济南餐饮与外卖区别

济南餐饮与外卖的区别主要体现在以下几个方面：

就餐方式

餐饮：指的是堂食，即在餐厅或饭馆就坐吃饭，包括就餐和饮食。顾客可以亲自到餐厅享受由专业厨师准备的饭菜。

外卖：是餐饮的一种形式，顾客通过外卖平台或应用程序订购饭菜，由商家将饭菜送到顾客指定的地点。这种方式无需顾客亲自到餐厅，在家中即可享用。

经营模式和投入

传统餐饮：通常需要较大的场地、专业的厨师团队、完善的设施和设备，投入较高，通常在200万至300万之间。

外卖：投入相对较少，主要成本在于平台费用、配送费用和简单的厨房设备，一般10至20几万即可启动。

数据获取与分析

传统餐饮：数据获取较为被动，难以详细记录顾客的消费行为和频次。

外卖：通过外卖平台可以详细记录顾客的信息，如姓名、电话、住址及消费记录，便于进行数据分析，优化服务和营销策略。

效率和便捷性

传统餐饮：顾客需要到餐厅就餐，受时间和地点的限制。