鳜鱼煮肉怎么煮好吃

1. 鳜鱼煮肉配螺蛳肉

准备调料

2调羹黄酒

2调羹生抽

1调羹老抽

0.5调羹蚝油

1.5碗清水

处理鳜鱼

剪去鱼背上的刺，再在鱼背上斜切几刀，方便入味。

制作馅料

在50g肉馅中加入葱姜和螺蛳肉，混合均匀后摔打上劲。

将肉馅塞入鳜鱼中。

烧制

锅内加2调羹油，放入整根小葱煎香。

放入鳜鱼，葱绿裹住鱼身。

加入大蒜子、1碗螺蛳汤和4粒冰糖，大火煮开，转中小火焖煮10分钟。

翻面再焖煮5分钟，出锅前淋上少许香油。

2. 醋味鳜鱼