四川韭菜面做法

四川韭菜面的做法如下：

食材准备

新鲜韭菜 200g

中筋面粉 300g

鸡蛋 2个

西红柿 2个

食用油 适量

食盐 适量

生抽 1勺

鸡精 少许

胡椒粉 适量

香油 几滴

葱花 适量

蒜末 适量

制作步骤

面团准备：

将韭菜洗净切碎，加入适量食盐揉搓出水分。

打入一个鸡蛋，与韭菜充分混合。

加入面粉，揉成光滑面团，醒面10分钟。

面片制作：

将醒好的面团擀成大面片。