赣南头怎么做好吃

赣南头，又称南瓜头，是一种常见的蔬菜，其口感鲜美，营养丰富。以下是几种制作赣南头的方法：

清炒南瓜头

食材：南瓜头300克，油、盐、糖、鸡精适量，蒜瓣适量。

步骤：

1. 南瓜头撕掉表面带绒毛的表皮，清洗干净。

2. 捞出控水。

3. 南瓜头放案板上切成小段。

4. 蒜瓣去皮，剁碎。

5. 起锅倒油爆香蒜末。

6. 倒入南瓜头煸炒。

7. 加入盐、糖，炒至断生。

8. 撒上鸡精，拌匀，出锅。

小贴士：炒制时可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量，以达到最佳口感。

蒜蓉炒南瓜头

食材：南瓜头一把，蒜子适量。

步骤：

1. 南瓜头撕掉表皮。

2. 蒜子切碎。

3. 锅中放油烧热。