素火锅都吃啥

素火锅的食材和汤底可以根据个人口味和需求进行选择，以下是一些常见的素火锅食材和汤底建议：

一、食材

蔬菜类

白菜、萝卜、生菜、菠菜、油菜、茼蒿、玉米、马铃薯等。

豆类及豆制品：如豆腐、豆腐泡、豆皮、油豆腐、百叶结等。

面筋类：如腐竹、面筋等。

菌菇类：如香菇、姬菇、金针菇、平菇、冬笋等。

蘸料

芝麻酱、花生酱、生抽、盐、油等。

二、汤底

清汤底

清水加姜片、红枣和几片菌子煮开，清淡自然。

番茄汤底

番茄切块，用油炒至软烂后加水，加盐和胡椒调味，酸酸甜甜。

菌子汤底

各种菌菇（如香菇、金针菇、平菇）翻炒后加入汤中煮开，可加干菌子和新鲜菌菇搭配。