红烧酱汁怎样调制好吃

调制红烧酱汁的方法有很多种，以下提供几种常见且美味的做法：

1. 经典红烧酱汁

材料：

生抽 2勺

老抽 1勺

糖 1小勺

料酒 1大勺

香醋 几滴

水 适量

做法：

1. 肉块焯水后，锅中爆香姜蒜。

2. 倒入上述酱汁，加水调匀。

3. 肉块下锅，小火慢炖至收汁。

2. 简便红烧酱汁

材料：

生抽 1勺

老抽 半勺

料酒 1勺

糖 少许

鸡精 适量

十三香 少许

蒜末、姜片 适量

鱼块 适量

做法：

1. 锅中留少许底油，放入蒜末、姜片爆香。

2. 加入鱼块翻炒均匀。

3. 倒入开水没过鱼块，加入上述调料，中火焖煮至汤汁浓稠。