鸡腿过年怎么才好吃

要在过年期间制作美味的鸡腿，可以尝试以下几种方法：

蜜汁鸡腿

食材：鸡腿、蒜末、料酒、盐、黑胡椒、生抽、蚝油、蜂蜜、老抽、水。

做法：

1. 鸡腿去骨，加入蒜末、料酒、盐和黑胡椒腌制30分钟。

2. 调制酱汁：两勺生抽、一勺蚝油、一勺蜂蜜、半勺老抽、半碗水，搅拌均匀。

3. 锅中放油，煎至鸡腿两面金黄微焦，倒入酱汁，小火焖煮收汁后切块即可。

白切鸡

食材：鸡腿、香葱、姜、花椒、味极鲜、蚝油、醋、老抽、白芝麻、油、糖。

做法：

1. 鸡腿凉水下锅，加入香葱、姜、花椒，大火煮开后转中火煮20分钟，至鸡腿轻易戳透。

2. 捞出后立即浸入冰水中，使口感滑嫩。