低脂巧克力慕斯做法
无糖棉花糖巧克力慕斯
材料：0糖棉花糖50克、黑巧克力25克、牛奶200克。
做法：将所有材料放入小锅中加热，小火加热不停搅拌至巧克力和棉花糖完全融化成为液体，关火后过筛到容器里，冷却后放入冰箱冷藏两小时，凝固后取出表面筛少量可可粉，放自己喜欢的水果装饰。
低脂免烤巧克力慕斯
材料：巧克力170克、鸡蛋一个、香草精5毫升、利口酒或白兰地10毫升、细沙糖20毫升、牛奶180毫升、盐一小撮。
做法：将巧克力碎片、鸡蛋、香草精、酒、糖和盐放入搅拌机稍拌匀，牛奶热至沸腾状后加入混合物搅拌1分钟，倒入容器内放入冰箱冷藏一小时，摆上装饰物。
超低卡巧克力慕斯
材料：牛奶50克、内酯豆腐200克、赤藓糖醇（可不放或少许）、85%可可含量的巧克力20克、可可粉20克、吉利丁1片。
做法：内酯豆腐煮一分钟后沥干，吉利丁片用冷水泡水软化后沥干加入牛奶中加热至融化，加入巧克力、可可粉和少许冻干咖啡粉调味，混合后打成糊糊倒入模具中，盖盖子冰箱冷藏4小时，取出后表面轻洒可可粉。
低脂巧克力慕斯（无饼干底）
材料：牛油果2个、香蕉4根、椰枣9颗、可可粉6汤勺。
做法：将牛油果去籽切块，香蕉切片，椰枣去核，所有食材放入料理机打至柔滑状，倒入小碗冷藏15分钟。