中国餐饮市场份额

中国餐饮市场在近年来呈现出稳步增长的趋势。根据提供的信息，以下是中国餐饮市场份额的一些关键点：

2019年，中国餐饮市场规模超过4.7万亿元人民币。

2023年，市场规模预计超过5万亿元人民币。

中餐：占据中国餐饮业的最大比重，2019年市场份额为79.4%，市场规模从2014年的23,863亿元增至2019年的37,108亿元。

西餐：市场份额较小，2019年市场规模为7,112亿元，占比15.2%，但近年来增长迅速。

火锅：市场份额最高，2022年占比为13.70%，高于排名第二的四川菜（12.40%）。

快餐及休闲餐饮：市场份额较小，但增速快，预计市场份额将提升。

2019年，非连锁餐厅市场规模为37,549亿元，占比80.4%。

自营连锁餐厅市场规模为2,079亿元，占比4.4%。

预计到2023年，中国餐饮加盟行业的市场份额将达到6,000亿元人民币，较2018年增长约30%。

快餐饮食是市场的主力军，预计将占据整个餐饮加盟行业的50%以上。

餐饮行业对GDP的拉动效应明显，98%以上的收入来自消费。

中国餐饮行业目前仍处在较低的连锁化水平，但稳步增长，复合年增长率为3.1%。

中产阶级的蓬勃发展和消费者对多样化就餐体验的追求是行业增长的主要驱动力。

以上信息综合了不同时间点的数据，展示了中国餐饮市场的规模、细分市场构成、增长趋势以及对经济的影响。