绿黄芽做法
自制黄豆芽绿豆芽
用料：农家黄豆和绿豆，先泡一个晚上水，冬天可以用温水。
做法：
矿物水瓶底部均匀插几个洞，将泡了一天的豆子放进去，盖子拧紧，用黑色布或袋子套住避光，隔三四个小时冲一下水，一天四次左右。
第二天绿豆基本可以吃了，第四天黄豆也可以吃了。
另一个方法是使用漏盆，下面盖个纱布，放入泡一天的豆子，再盖一个不透光的毛巾，套个塑料大袋子包裹住，第二天就长得很好，第三天下午就长有5-6厘米高了。
绿豆芽炒
用料：绿豆芽300克，干辣椒3-4根，花椒适量，蒜2瓣，小葱2根，盐适量，白糖1小勺，香醋2勺。
做法：
绿豆芽洗净沥干，热锅凉油爆香蒜末和干辣椒，加入绿豆芽快速翻炒。
调入适量的香醋、盐和酱油，最后撒上一点点白糖中和味道，酸辣的风味更加浓郁。
炒好的豆芽色泽鲜亮，酸辣适口。