白鱼鱼子怎么做好吃

白鱼鱼子的做法有很多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：简单炒制

材料 ：鱼子300克、盐、酱油、醋、葱、姜、料酒、青椒等。

做法

将鱼子洗净，去除杂质和粘稠的东西。

锅里多放点油，烧热，放入葱姜炒香。

将鱼子炒至变色，加入适量料酒和酱油翻炒，加入剁碎的青椒，加入适量盐和醋调味。

方法二：黄金白鱼

材料：

鱼卵1/3杯、新鲜小白鱼1杯、黄色色素1/10小匙、黄芥末酱1/3大匙、盐1/5小匙、米酒1/3大匙、柴鱼味精1/3匙。

做法

将小白鱼洗净用滤网沥干，置于冰箱冷藏保鲜备用。

将黄色色素加少许冷开水溶解备用。

将新鲜鱼卵加入所有调味料，轻轻拌匀约10∼15分钟待其入味备用。