大彤集老火锅推荐

大彤集老火锅是一家位于成都市洞子口福德路29号的火锅店，以其地道的重庆火锅风格和复古的环境而闻名。以下是一些推荐的菜品：

冷锅鸭血：

这道菜在开火之前就已经放入锅中，煮开后即可食用。鸭血新鲜，口感嫩滑，非常入味。

大彤集酱五花肉：

五花肉肥瘦均匀，经过传统方法腌制，酱香浓郁，入口不腻。

屠场鲜毛肚：

每天从屠宰场直接进货的鲜毛肚，口感脆嫩，没有纤维感。

手打虾滑：

虾滑口感超级棒，出场仙气十足，味道鲜美。

焦糖豆花：

这是一道非常成都味的甜品，可爱又美味。

藕遇小鲜肉：

藕孔里塞满鲜猪肉，是这家店的特色菜品之一。

爆脆：

这是用猪肠头部分快速入冰水去腥后制成的，口感类似蹄筋，非常脆爽。

大刀腰片：

腰片新鲜，处理得当，口感细嫩又入味。

辣卤鸡爪：

老板娘极力推荐的菜品，味道鲜美。

传统醉八仙：

冰镇的醪糟小汤圆加上藕粉，是成都火锅中的一道独特甜品。