老雁馍的做法包

面包老雁馍的做法如下：

准备材料

面粉2000克

水1200毫升

碱50克

酵母6~10克

制作过程

面团制作：

把酵母用适量温水搅拌均匀，然后和水、面粉倒在一起揉成面团，发酵2~3小时，备用。

发酵后处理：

发酵后，把碱和面团均匀揉在一起。

塑形：

把整块面团，取十分之二，做翅膀、腿和背部的花团。

把取下的面团，分成六等份，用来做两对儿翅膀、两腿和背上的六朵花。

把做花朵的面团，搓成细长条，分六等份，做成S状，用筷子从中间夹一下完成。

醒面：

完成后，用干布盖好，放置20分钟后，上笼蒸一个小时。

附加装饰

可以用两颗黑豆作为老雁的眼睛。

用剪刀给老雁剪出漂亮的嘴。

用梳齿在身上按出一双翅膀和漂亮的羽毛。

用红色的颜料在其头部和翅膀的两侧以及尾部点出鲜红的圆点。

提示和建议

面团要揉得硬实一点，这样蒸出来的老雁馍才会更有型。

在面团醒的过程中，可以准备馅料，如豆芽、粉丝、韭菜、馓子、鸡蛋、芹菜等，切碎后搅拌均匀，加上佐料，然后放入擀好的面皮里。

通过以上步骤，你就可以制作出栩栩如生、美味可口的面包老雁馍了。