水煎丸子的做法

水煎丸子的做法如下：

准备材料

猪肉馅300克

鸡蛋一个

料酒少许

老抽少许

味极鲜少许

淀粉少许

盐、鸡精适量

香油适量

胡椒粉少许

葱、姜末适量

搅拌肉馅

将猪肉馅剁好后放入容器。

打入鸡蛋并搅拌上劲。

加入胡椒粉和料酒（一个方向搅拌）。

再加入少许淀粉、老抽、味极鲜和葱姜末，继续搅拌。

最后加盐、鸡精和香油调味。

煎丸子

平底锅小火烧热后放入少量油。

用勺或手挤出肉丸放入锅里稍煎一会儿。

翻面时用铲子稍压扁。