糖球球的做法

糖球（冰糖葫芦）和糖雪球的制作方法如下：

糖球（冰糖葫芦）

主料：山楂、草莓、葡萄等新鲜水果。

辅料：白糖、冰糖、蜂蜜等。

串果：挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净后拦腰切开，挖去果核，合上两瓣，用竹签串起，每串大概十来个。

熬糖：将白砂糖按糖与水2:1的比例加入水中，用猛火熬20分钟左右，糖熬至黏稠透明状。

蘸糖：将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层糖。

冷却：将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。

糖雪球

主料：山楂、白糖。

准备食材：将山楂洗净，沥干水分备用。

熬糖：将白糖和水按1:1的比例倒入锅中，开小火煮至糖化成粘粘的状态。

加醋：加入几滴白醋，继续搅拌，使糖浆变得细腻。

翻炒：倒入山楂，慢慢翻炒，让糖衣包裹住整个山楂。

冷却：关火后继续冷却，直到糖浆变白即可食用。

其他变种

用料：中筋面粉、酵母、鸡蛋、清水、油、太古罗汉果糖粉。

做法：将所有材料混合揉成面团，冷藏发酵过夜，第二天取出回温后分成小份，炸至金黄，撒上糖粉。

用料：山楂、白糖、凉水、白醋。

做法：将山楂洗净，去蒂，糖和水按1:1比例煮开，加入白醋，倒入山楂翻炒至糖衣均匀覆盖。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和做法来制作糖球或糖雪球。