吃火锅的有哪些鱼

适合吃火锅的鱼有以下几种：

江团：

江团是一种生活在淡水中的鱼类，肉质细嫩，几乎无刺，非常适合火锅食用。

高山水冷鱼：

这种鱼生活在高海拔地区，肉质鲜美且无腥味，适合现点现杀现吃。

鸭嘴鱼：

鸭嘴鱼的鱼肉特别鲜嫩，几乎没什么刺，也没有土腥味，是火锅中的美味选择。

鲟鱼：

鲟鱼是一种珍贵的鱼类，肉质鲜美，适合火锅烹饪。

黄辣丁：

黄辣丁是一种常见的淡水鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，适合火锅。

草鱼：

草鱼肉质肥嫩，味鲜美，是火锅中的常见选择。

花鲢 （鳙鱼）：花鲢肉质多刺少，营养价值高，适合火锅。

乌鱼：

乌鱼肉质细嫩，刺少，味道鲜美，适合火锅。

耗儿鱼：

耗儿鱼肉质鲜嫩，蛋白质含量高，刺少，适合切成鱼片涮火锅。

梭边鱼（钳鱼）：梭边鱼肉厚无刺，皮滑肉嫩，适合火锅。

武昌鱼和 带鱼：

这两种鱼也可以用于火锅，但需要注意刺的问题。

墨鱼：

墨鱼味道鲜美，营养丰富，刺少，适合切片涮火锅。

鳗鱼：

鳗鱼可以做成鱼丸，适合火锅。

选择火锅鱼时，可以根据自己的口味偏好和需求来挑选，以确保火锅的口感和营养。建议选择新鲜、无腥味、肉质细嫩的鱼类，以保证最佳的火锅体验。