酸辣柠檬翅尖做法

酸辣柠檬鸡翅尖的做法如下：

方法一

食材准备

鸡翅尖 150克

柠檬 几片

生抽 3-4勺

盐 适量

小米辣 3-4个

生姜 1小块

料酒 2-3勺

大蒜 1-2瓣

步骤

鸡翅洗净，用生姜料酒和酱油腌制几分钟。

加入切碎的小米辣椒、大蒜、柠檬和生抽/酱油、醋拌匀调味。

装入便当盒，可以外带。

方法二

食材准备

鸡尖 500克

柠檬 1个

大蒜 1个

青椒 2个

小米椒 3个

味达美泰式酸辣汁 1包

步骤

柠檬洗净切块，大蒜辣椒切碎。

鸡尖凉水入锅，加一勺葱姜料酒，3片姜，一根葱煮出浮沫，捞出过凉洗净。

加入柠檬辣椒大蒜，加一包味达美泰式酸辣汁拌匀。

放冰箱冷藏一晚，装碗开吃。

方法三

食材准备

鸡翅根 12个

柠檬 1个

姜 1块

葱 2-3根

小米椒 2个

线椒 1个

料酒 1汤匙

白醋 2勺

生抽 3勺

糖 2小勺

盐 适量

蒸鱼豉油 1/2勺

步骤

鸡翅根先出血水后洗净，换个干净的锅，放上水，加入葱姜和料酒，把鸡翅根煮熟。

煮熟后的鸡翅根放入冰水中冷却，随后把辣椒切小圈，柠檬切成片。

取一干净容器，把柠檬片和辣椒放入，再加入白醋、生抽、糖和蒸鱼豉油，加适量的水后，尝尝味道，有啥不足的可以再加盐。

鸡翅根放入，水量应该是能把鸡翅根全部浸没的，隔一段时间也可以把上下的翻个个，以确保全部能浸到。

浸泡一夜后第二天食用比较能够入味。

方法四

食材准备

鱼露 翅尖

青红椒

辣椒

蒜瓣

葱姜

柠檬汁

糖

白醋

盐

胡椒粉

鸡精

步骤

鸡翅洗净，入开水锅中焯烫过凉备用。

炒锅倒油，爆香葱姜蒜，倒入鸡翅翻炒一时，加入料酒继续翻炒。

加入清水，柠檬汁，白醋，糖盖上盖炖煮15分钟，水分收干加入青红椒块翻炒，加一点盐，胡椒粉，鸡精调味关火。

方法五

食材准备

泡山椒 500g

小米椒 2个

蒜 6瓣

小芹菜 一把

洋葱 1个

柠檬 1个

干辣椒 5个

红花椒 20粒

鸡翅尖 2斤

白醋 适量

白糖 适量

葱姜料酒绰水三件套

香叶三片

八角一个

步骤

鸡翅尖放冷水里，用葱姜料酒煮熟捞出，冷水洗一遍，放入冰块放一边备用。

干辣椒，干花椒，香叶，八角用炒锅放点油擦锅小火慢慢炒出香味，关火冷却。

洋葱切块，小芹菜切断，柠檬切片，蒜切片。小米辣切圈，冷却的干辣椒香叶在菜板上随便切几下切碎。

找一个容器，泡椒连泡椒水倒进去，适量盐2小勺，鸡精小半勺，味精一小勺，白醋5小勺，白糖1小勺。拌匀。沾一点尝尝，要比菜盐得多才行。

鸡翅尖，和3.步骤的配料倒下去，戴上一次性手套拌匀。盖上保鲜膜放进冰箱冷藏，半小时