湖南牛肉做法

湖南牛肉的做法有多种，以下提供几种经典的湖南牛肉做法：

老长沙炒牛肉

所需材料：

鲜黄牛肉 300克

泰椒 70克

大蒜 50克

香菜 20克

鸡蛋清 2个

调味料：

蚝油

酱油

盐

味精

生粉

前期准备：

牛肉洗净切片，加入盐、味精、生粉和鸡蛋清，搅拌均匀腌制入味。

泰椒洗净切段，大蒜剥皮切片，香菜洗净切段。

成品制作过程：

锅烧热，倒入食用油，下入泰椒段和大蒜片翻炒至香味四溢。