青花做法

青花做法有以下几种：

炒青花

材料：青花菜500克、大蒜2瓣、生姜一小块、葱一根、辣椒适量、酱油、盐、鸡精、植物油。

步骤：

1. 青花菜拆成小朵，用水冲洗干净。

2. 锅中倒入适量植物油，加入蒜末、姜末和辣椒段，用中小火煸炒出香味。

3. 加入青花菜朵，快速翻炒均匀。

4. 加入少许酱油，继续翻炒均匀。

5. 加入盐和鸡精调味，再加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到青花菜变得嫩熟。

6. 最后加入葱段，快速翻炒几下即可。

蒸青花

材料：青花菜1朵、盐1小匙、水250cc。

步骤：

1. 锅中放盐和青花菜。

2. 倒入水。

3. 盖锅盖开大火煮四分钟即可（煮约2分钟可开盖拌一下，不拌也没关系），四分钟为还带有一点脆度的口感，如要更软可加长时间，判断软硬度可戳一下梗的切面的中心。

炒青花配腊肉

材料：青花菜半个、腊肉少许、食用油少量、干辣椒2个、盐少许。