特色餐饮产品

低温慢煮鸡腿：

采用先进的低温慢煮技术，使鸡腿均匀受热，保持原有肉质口感，并充分吸收多种香料的味道。适合搭配米饭或蔬菜享用。

手工烘焙面包：

使用优质面粉、酵母和多种天然食材精心烘烤而成，外皮酥脆，内里柔软，散发着淡淡的麦香。适合早餐或下午茶搭配热咖啡或茶水。

有机蔬菜沙拉：

选用新鲜有机蔬菜，搭配特制沙拉酱，口感清新爽口，富含多种维生素和矿物质。搭配有机葡萄酒或啤酒，体验美食与美酒的完美结合。

麻辣花椒鸡：

选用三黄鸡、南瓜、莴笋等食材，加入花椒、干辣椒等调料，炒制而成，麻辣鲜香。

飘香干锅牛蛙：

选用3个月大的牛蛙，搭配仔姜、小米辣等食材，小火烧制而成，口感鲜嫩，香辣可口。

特色水煮鱼：

选用鲫鱼，搭配麻辣底料和多种调料，煮制而成，鱼肉鲜嫩，汤汁麻辣鲜美。

鸳鸯火锅：

结合传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤，风味别致，麻辣鲜香，鲜醇浓厚。

白市驿板鸭：

产于巴县白市驿镇，腌制工艺独特，色呈棕褐，香味诱人，宜佐餐伴酒。

大足香肠：

精选猪肉，配以辅料注入肠衣定型后，经无烟烘烤制成，色泽油润，红白分明，味道鲜美。

双江片熊鸭子：

选用健壮仔鸭，腌制后烘烤而成，肉质细嫩，郁香散酥，色香味俱佳。

清炖牛尾汤：

选用去皮牛尾中段，炖至软嫩，汤色清爽，鲜香醇厚。

鸡汁锅贴：

将猪肉剁成茸，加调料和鸡汁拌馅，包成饺子焖烙而成，香脆细嫩，味道鲜美。

火爆双脆：

用鸡肫和猪肚头爆炒而成，红白分明，咸鲜脆爽。

干煸鳝丝：

采用川菜独特的干煸烹制法，酥软香爽，麻辣味鲜。

樟茶鸭：

选料严格，调味复杂，烹制考究，皮酥肉嫩，爽口化渣。

五香熏鱼：

多次调味，炸、烧、烤等多种烹制法，成菜香酥鲜回甜。

脆皮鱼：

用鲜鱼炸至定型后浇糖醋味汁，甜酸爽口，皮酥香，肉细嫩。

荷包鱼肚：

用黄鱼肚蒸熟，造型美观，质地细嫩，汤清味鲜。

竹荪鸽蛋：

用竹荪和高汤煮鸽蛋，汤清味鲜，质嫩爽口。

一品海参：

用大乌参蒸软后淋芡成菜，形美色艳，质嫩汁亮，咸鲜味醇。

吴抄手：

调馅考究，滋润滑软，细嫩咸鲜。

鸡丝豆腐脑：

用黄豆磨浆制成，加熟鸡丝和各种调料，麻辣鲜香，入口而化。

过桥抄手：

独特的饮食方法，细嫩爽口，因人而宜，味多变化。

九园包子：

用五花肉、冬笋等制成咸馅或甜馅，皮薄馅满，松泡爽口。

干烧岩鲤：

采用川菜独有的干烧烹制法，鱼形完整，色泽红亮，肉嫩味鲜。

神仙鸭：

选肥鸭搭配火腿、玉兰片等，经炸、浇成菜，肉质软嫩，咸鲜味浓。

鱼香肉丝：

色泽艳丽，咸甜酸辣香兼备，姜葱蒜味浓郁。

荔枝鱿鱼卷：

选用优质鱿鱼切片炒制，形色美观，酸甜爽口。

干烧鱼翅：

用鲨鱼翅、鸡肉等调以鲜汤烧烤