斑斓奶冻西点做法

斑斓奶冻西点的做法如下：

材料

斑斓叶 50克

水 250-350克

牛奶 750克（可用一部分椰浆替换）

白砂糖 35克（可以多加10克糖）

白凉粉 35克

做法

准备材料

将斑斓叶洗净后剪成小段。

将水加热至沸腾，放入斑斓叶煮30秒，然后用冷水冲洗，再放入破壁机或榨汁机中榨出斑斓汁，过滤备用。

煮制

在锅中加入牛奶和白砂糖，小火煮至边缘冒泡。

加入白凉粉，继续搅拌至白凉粉完全融化。

倒入之前榨好的斑斓汁，搅拌均匀后继续煮至沸腾。

倒入模具

将煮好的斑斓奶冻液体倒入耐热的容器中，静置放凉。