中国的火锅市场
中国的火锅市场近年来呈现出持续增长的态势，市场规模不断扩大，竞争也日益激烈。以下是一些关于中国火锅市场的关键数据和分析：
市场规模
2021年，中国火锅行业的市场规模达到了4998亿元，并预计到2025年将达到6689亿元。
2022年，中国火锅市场的规模预计为5969亿元，其中川式火锅市场规模达到3891亿元。
2023年，中国火锅市场的收入预计将达到5444亿元。
市场增长趋势
火锅市场在2020年受疫情影响有所下降，但2021年开始呈现复苏态势，并在2022年或2023年实现了强势回升。
火锅市场的增长不仅源于市场规模的扩张，更在于对消费者需求变化的敏锐捕捉。
火锅风格
中国火锅主要有三种风格：川式、粤式和京式。其中，川式火锅市场份额最大，约占65%。
消费者对不同火锅风格的偏好呈现多元化，川渝火锅最受欢迎，占比59.1%。