自主火锅配菜
自主火锅配菜可以根据个人口味和需求进行选择，以下是一些常见的配菜分类及具体食材：
肉类
肥牛卷、肥羊卷、猪肉片、毛肚、鱼片、蹄筋、鸭肠、鸭血等
羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等
禽肉类
鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等
水产类
鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等
蔬菜类
菠菜、韭菜、菊花、娃娃菜、大白菜、薯片、生菜片、黄瓜、冬瓜、莲藕片、茼蒿、土豆片、莴苣片、空心菜、荸荠等
豆制品
鱼豆腐、油豆腐、冻豆腐、嫩豆腐、腐竹、豆皮、豆腐干、粉皮、豆花等
干货果品类
干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等