餐饮甜品品类名称
餐饮甜品品类可以按照不同的标准进行分类,以下是一些常见的分类方式及示例:
按地域和文化分类
中式甜品:包括雪蛤膏、糖水、冰糖燕窝、番薯糖水、豆沙锅饼、炖蛋、双皮奶、姜撞奶、豆腐花、龟苓膏、海带绿豆沙、红豆沙、芝麻糊、花生糊等。
西式甜品:包括蛋糕、曲奇、布丁、班戟、华夫、巧克力、苹果派、海绵蛋糕等。
港式甜品:如牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露等。
台式甜品:如芋圆、豆花等。
植物甜品:如五月树布丁、欢乐颂、植物蛋糕等。
潮式甜品:如绿豆沙、红豆沙、芝麻糊、核桃糊等。
按原材料分类
巧克力甜品:包括巧克力蛋糕、巧克力慕斯、巧克力布丁等。
水果甜品:如水果蛋糕、水果沙拉、水果冰淇淋等。
奶制品甜品:如布丁、奶冻、双皮奶、姜撞奶等。
谷物甜品:如蛋糕卷、华夫、燕麦饼干等。
豆类和糊类:如红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、花生糊等。
按制作方法分类
蛋糕类:包括海绵蛋糕、戚风蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等。
饼干类:包括曲奇、苏打饼干、巧克力饼干等。
慕斯类:如奶油慕斯、巧克力慕斯、水果慕斯等。
布丁类:如香草布丁、巧克力布丁、焦糖布丁等。
冰品类:如冰淇淋、雪糕、冰沙等。
按口味分类
甜味:如原味、巧克力味、草莓味、抹茶味等。
酸味:如柠檬味、醋味等。
苦味:如咖啡味、茶味等。
辣味:如辣椒味、芥末味等。
这些分类方式并不是相互排斥的,一个甜品可以同时属于多个分类。例如,一个双皮奶既可以被认为是中式甜品,也可以被认为是奶制品甜品和甜品的一种。希望这些分类能帮助你更好地理解和选择适合自己口味的甜品。