刷火锅的蘸料

涮肉麻酱

配料：麻酱、蒜末、葱花、香菜、辣椒油、蚝油、陈醋、少许白糖

万能蘸料

配料：葱花、蒜末、白芝麻、香菜、小米辣、生抽、蚝油、陈醋、香油、少许白糖

海鲜蘸料

配料：蒜末、葱花、白芝麻、香菜、小米辣、蒜末酱、生抽、蚝油、香油

火锅干料

配料：白芝麻、花生碎、辣椒面、椒盐

蒜泥油碟

配料：蒜末、葱花、香菜、小米辣、香油

清汤蘸料

配料：葱花、香菜、小米辣、蒜蓉酱、生抽、陈醋、香油