大食堂东坡肉做法

东坡肉是一道经典的中华美食，以下是几种不同的做法：

做法一：经典东坡肉

食材

精五花肉800g

香葱1把

姜1大块

黄酒250g

生抽

清水

冰糖40g

步骤

将五花肉切成4厘米见方块，用棉线从四周捆好。

砂锅底刷一层油，码上香葱和姜片，肉皮朝下码放。

加入黄酒、生抽和冰糖，开火，锅开后改文火慢炖1小时，再翻面煲15分钟。

出锅装盘即可食用。

做法二：简易东坡肉

食材

猪肉500g

黄酒800ml

生抽3匙

老抽2匙

冰糖2匙