开味豆做法

开味豆的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

蚕豆开味豆

食材：蚕豆、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、盐。

步骤：

蚕豆用冷水泡一晚，去掉壳。

混合孜然粉、花椒粉、辣椒粉和盐备用。

晾干蚕豆后，用不粘锅冷油炸至金黄，捞出沥油。

另起锅，加入调味料，快速倒入蚕豆翻炸至均匀即可。

五味豆

食材：黄豆、虾仁菜脯、橄榄菜、郫县豆瓣酱、姜蒜末、普宁豆酱。

步骤：

黄豆提前煮熟。

热锅下油，爆炒姜蒜末，加入其他配料，最后加入黄豆，撒盐、糖、酱油即可。

怪味豆（蚕豆）