餐饮店的卫生保洁职责

餐饮店的卫生保洁职责主要包括以下几个方面：

日常清洁工作

完成餐厅的餐前、餐中、餐后的卫生清洁工作，包括清理餐具、餐桌、地面等。

负责责任区域内的清洁卫生工作，保持地面、门窗玻璃、桌椅等干净。

及时清理垃圾，并确保清洁工具和用品放回固定存放处。

餐具消毒与保管

餐具严格按照“一洗、二清、三消毒、四保洁”的程序进行，防止餐具污染。

负责餐厅所有设施的保管工作，发现损坏及时报修。

设施维护与保养

定期清洁保养洗碗机、灭蝇灯、风幕机、电灯、电扇等设备。

保持餐厅设施如楼梯、扶手、墙壁等干净无污迹。

环境整洁

搞好餐厅周围环境卫生，食堂门前实行三包，不得有积水、垃圾等。