餐饮店恢复

餐饮业的恢复情况

政策扶持：

国家密集出台了一系列纾困政策，包括加快出台相关补贴措施、落实社会保险助企纾困政策、拓宽企业融资渠道、增强融资担保增信功能、发挥好商业保险支撑作用、支持老年助餐消费等，为餐饮业发展注入了新的动力。

市场回暖：

随着居民外出消费逐步增多，餐饮等服务消费明显改善，降幅明显收窄。一些地方餐饮场所逐步恢复营业，采取间隔用餐等方式，上座率正在逐步回升。

创新经营：

餐饮业在疫情防控期间，通过外卖、预制菜等方式积极自救，寻找新的增长点。一些餐饮企业通过技术创新、产品创新，快速适应市场变化，满足消费者的新需求。

消费潜力释放：

各地政府在财政允许范围内，通过地方性消费补贴等方式，进一步释放消费潜力。相关协会联合相关部门举办美食节、购物节等活动，带动消费人气。

行业变革：

新冠疫情后，餐饮业要提高食品安全标准，转变发展模式，改变经营理念，引进新科技成果，以适应新的市场环境和消费者需求。

收入增长：

2023年，中国餐饮收入达到5.29万亿元，同比增长20.4%，显示出餐饮行业的强劲复苏势头。

市场集中化：

头部餐饮企业的区域分布更为集中，显示出消费者消费习惯的变化及企业布局的调整。

企业扩张：

84%的头部餐饮企业选择增加门店数量，58%的企业进行了跨省多门店连锁经营，反映了市场的积极预期。

建议

餐饮企业应充分利用国家纾困政策，缓解现金流短缺问题，并通过技术创新和产品创新，提升市场竞争力。

餐饮业应注重食品安全和卫生，提升消费者信心，同时积极探索新的经营模式，如外卖和预制菜，以适应市场变化。

行业协会和政府应联合推动美食节、购物节等活动，进一步释放消费潜力，促进餐饮业的全面恢复和发展。