对餐饮状态的看法
当前餐饮行业的状态可以从多个角度进行分析：
疫情影响
挑战：疫情对餐饮业造成了巨大的冲击，尤其是堂食业务受到了严重限制。人们对外出就餐的需求减少，导致餐厅客流量大幅下降。
机遇：尽管如此，疫情也催生了外卖服务的快速发展，为餐饮业提供了新的增长点。此外，一些餐饮从业者通过转让或出租店面，以较低的成本进入市场，为新晋从业者提供了机会。
经济压力
消费水平下降：随着房价上涨和物价、人工成本的增加，消费者的购买力下降，导致餐饮收入减少。80、90后面临购房、养娃等经济压力，消费能力受限。
成本上升：房价和租金的上涨，加上物价和人工成本的增加，使得餐饮经营成本不断增高，进一步压缩了利润空间。
竞争加剧
门槛低：餐饮行业的门槛相对较低，吸引了大量创业者进入，导致市场竞争异常激烈。更多的人选择餐饮作为创业方向，使得行业竞争更加激烈。
同质化严重：许多餐厅缺乏特色，菜品和服务趋于同质化，导致顾客忠诚度低，市场竞争激烈。
消费者行为变化
健康意识增强：消费者对食品安全和卫生的要求越来越高，对于食材的新鲜度和餐厅的卫生状况更加关注。一些餐厅在卫生方面的不足被曝光后，会严重影响其声誉和客流量。
追求性价比：在消费水平下降的背景下，消费者更加注重性价比，对于价格合理、口味不错的餐厅更加青睐。