火锅低调炒大虾做法

1. 低调炒大虾

食材：

新鲜大虾500克

土豆1个

玉米1根

葱姜蒜适量

干辣椒3 - 5个

花椒一小把

料酒2勺

生抽2勺

盐适量

糖1勺

鸡精少许

食用油适量

火锅底料一块

白酒少许

步骤：

准备食材

将大虾洗净，剪去虾须和虾脚，用刀将虾背划开，挑出虾线，用清水冲洗干净，沥干水分放入碗中。

在装有大虾的碗中加入1勺料酒、少量盐，腌制15分钟左右，使虾肉更入味。

土豆去皮切成条状，用清水冲洗去除表面的淀粉，捞出沥干备用。

玉米切段，洗净备用。

葱姜蒜切末，干辣椒切段。

制作步骤