用面粉做什么西点

使用面粉制作西点的步骤如下：

准备材料

面粉250克

葡萄干50克

黑芝麻15克

花生30克

鸡蛋3个

麦芽糖120克

白砂糖100克

油适量

制作过程

将面粉倒入盆中，打入3个鸡蛋，用手轻轻地把鸡蛋和面粉拌成絮状。

然后揉成面团，盖上保鲜膜，静置2小时。

两小时以后，面团松弛变软，用擀面杖擀成3mm厚的大面皮。

在大面皮上撒一些薄面，然后将面皮一端折叠起来，再折向另一端，呈三折。

像切面条一样，切成均匀的细条，把切好的细条抖开，呈长面条状。

再改刀切成4cm左右的小段，撒上一些面粉，防止粘连。

锅中倒入油，烧至六成热，将短面条放入锅中，小火慢慢炸（一次不要放太多），炸至淡黄色后捞出，沥干油分。

锅里放入白砂糖，麦芽糖，80ml清水，小火煮开后，边煮边用筷子搅动，大约煮15分钟左右糖浆变浓稠，用筷子可以拉出细丝就可以了。

锅里放1小勺油，放入炸好的面条，葡萄干，花生碎，黑芝麻，然后把煮好的糖浆淋在面条上，用铲子快速翻拌均匀，让面条都裹上糖浆。

在模具底部和周围涂上薄薄一层油，然后把挂好糖浆的面条倒入模具中，用铲子压平。

晾凉后取出切成小块即可。

装盘，美味可口的“沙琪玛”就可以开吃了。

这个做法适合制作“沙琪玛”，如果你有其他的西点食谱需要面粉，也可以根据食谱调整食材和步骤。