餐饮店排烟

餐饮店的排烟问题需要遵循以下规定和措施：

餐饮服务业经营者必须安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，确保油烟达标排放。

有三种主要的排烟方式：高空排放、通过下水道排放、建专用厨房并安装油烟净化装置。

高空排放需确保排烟口高于周边房子3米。

通过下水道排放可能会对城市排水系统造成破坏，因此需谨慎考虑。

建专用厨房并安装油烟净化装置是推荐的做法，可以在烟囱中分离出油渍。

食品处理区应保持良好的通风，及时排除潮湿和污浊空气。

烹调场所应采用机械排风，产生大量蒸汽的设备上方应分隔成小间并加设机械排风。

《中华人民共和国大气污染防治法》规定，排放油烟超过标准的餐饮服务业经营者将面临责令改正、罚款，甚至停业整治等处罚。

可求助专业设计团队，根据商铺具体情况制定排烟方案，包括选用合适的排烟设备、合理布局排烟管道等。

定期对排烟设备进行维护和清洁，确保其正常运转。

要时刻关注排烟效果，及时调整排烟设备的工作状态，确保排烟效果良好。

环保部门对餐饮店排烟问题有明确要求和严格监管，确保油烟排放达到国家标准。

请根据以上规定和措施，结合您餐饮店的实际情况，制定合适的排烟方案，并确保符合当地环保法规要求。