红酒里亚硝酸盐高吗

红酒中确实 存在一定比例的亚硝酸盐。亚硝酸盐在葡萄酒中的存在是自然的，因为它们是在发酵过程中由酵母菌产生的。这些亚硝酸盐有助于保护葡萄酒免受氧化，从而防止其迅速变质为葡萄醋，并起到防腐剂的作用。

具体到红酒和白葡萄酒，白葡萄酒中的亚硝酸盐含量通常要多于红葡萄酒。然而，无论是红葡萄酒还是白葡萄酒，其亚硝酸盐含量都相对较低，并且通常不会对健康造成危害。实际上，适量的亚硝酸盐摄入甚至可能对人体有益，因为它可以帮助预防某些类型的癌症。

在中国，有关葡萄酒中亚硝酸盐的规定是每公升葡萄酒的亚硫酸盐必须低于或等于250毫克。这一规定适用于所有类型的葡萄酒，包括红酒。

总的来说，红酒中的亚硝酸盐含量虽然存在，但通常是在安全范围内，并且对大多数人而言是无害的。如果你对亚硝酸盐特别敏感，可以选择标签上注明不含亚硝酸盐的葡萄酒产品。