早晨吃腊排骨火锅

早晨吃腊排骨火锅是一个不错的选择，既美味又营养。以下是一个简单的腊排骨火锅做法，供你参考：

准备食材

腊排骨 2根

老姜 1块

青蒜苗 2根

大蒜 几瓣

郫县豆瓣酱 50克

黄豆酱 30克

干豆豉 20克

蚝油 40克

生抽 30克

花椒 10克

藤椒 10克

白糖 10克

干红辣椒 2个

大料 2个

盐 2勺

制作步骤

腊排骨温水泡一会，清洗干净后开水里焯烫一下，去掉浮沫留排骨备用。

准备好所有的配料和调料，包括青蒜苗、姜、蒜、郫县豆瓣酱、黄豆酱、干豆豉、耗油、生抽、花椒、藤椒、白糖、干红辣椒、大料和盐。

锅底放植物油，先爆香花椒、藤椒、大料和干红辣椒。