小米辣椒酱吃火锅
小米辣椒酱在火锅中的使用可以增添独特的风味。以下是一些使用小米辣椒酱的火锅蘸料配方：
自制小米咖喱火锅
材料：袋装小米辣椒、红色小米辣椒、姜、蒜、洋葱、土豆、番茄、酱油、花椒粉、咖喱粉或咖喱块、盐。
做法：
1. 土豆切小块，小米辣椒剁碎，番茄切片，洋葱切好备用。
2. 锅中放油，油热后加入葱姜蒜和小米辣椒，炒出香味。
3. 加入洋葱和土豆翻炒至变色，加入酱油和花椒粉。
4. 加入碎小米辣翻炒，加入适量的水，水的多少根据人数调整。
5. 锅开后加入咖喱粉或咖喱块，加入番茄片和盐，煮沸后即可作为火锅锅底。
小米辣蘸料
材料：小米辣、海鲜生抽、醋、葱、香菜。
做法：将小米辣切碎，与其他材料混合均匀即可。
蒜泥小米辣蘸料
材料：耗油、香油、小米辣、蒜泥、葱、芝麻。
做法：将小米辣、耗油、香油、蒜泥、葱和芝麻混合均匀即可。