桃花虾做法

桃花虾的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

香芹炒桃花虾

用料：虾200g，香芹100g，葱5g，姜5g，蒜5g，米醋2汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，油1汤匙。

做法：

1. 葱切葱花，姜切末，蒜切末。虾剪去长须，处理好（可以提前剔除肠线）。香芹切段，用开水烫一下。

2. 加热锅里的油，烧到六七成热的时候，把虾煎熟，到外表通红的时候，盛出备用。

3. 锅洗净下适量油，爆香葱姜末后，再放芝麻油、糖、醋、盐调味。煸炒一会儿，然后放入蒜末。

4. 将煎好的虾放入，将调料汁翻勺几下，均匀的裹在大虾上，倒入芹段，翻炒片刻出锅装盘即可。

蒜蓉桃花虾

用料：鲜虾200g，香芹100g，葱少许，姜少许，蒜少许，米醋适量，白糖少许，食盐适量，橄榄油适量。

做法：

1. 香芹切段，用开水烫一下。

2. 葱切葱花，姜切末，蒜切末。虾剪剔除肠线，去长须，处理好备用。