黑水县什么好吃

黑水县拥有丰富的美食文化，以下是一些值得推荐的特色美食：

乌戈（黑水包子）：

这是一种与饺子相似但体积更大的面食，外形精致美观，口感醇香味美，是黑水藏族特别喜爱的食品，也常作为待客的佳品。

麻哈（酸菜面块）：

这道菜以土豆和酸菜为主要原料，色彩分明，香辣美味，开胃健脾。制作过程中，土豆先切块煮熟，麦面粉搅拌揉和擀成薄片后切成条状，加入酸菜和多种调料，煮沸后即可食用。

洋芋糍粑：

洋芋糍粑是黑水藏区的特色美食，以体型大、形状好的土豆为原料，蒸熟后剥皮捣细制成粘稠状，可蘸各种调料食用，或切条油炸，味道爽滑可口。

如洛（荞面搅团）：

这是一种用荞面制作的食品，口感独特，常与当地其他特色菜肴搭配食用。

烤全羊：

烤全羊是黑水地区的一道传统名菜，选用优质羊肉，经过精心烤制，味道鲜美，是重要的待客菜肴。

手抓羊肉：

黑水牧区藏民喜欢将牛羊宰杀后制成大块，放入配有花椒、海椒等调料的锅里煮至刚熟，用手抓食，这种吃法风味独特，肉质细嫩可口。

猪膘：

猪膘是黑水地区的特色食品，将猪背上的脂肪割下，不撒盐，吊挂风干或熏干，存放时间越久，颜色越黄，味道越香。

面块：

面块是黑水地区的传统面食，将面粉擀成薄片后切成条状，放入已煮熟的洋芋片或酸菜汤内煮沸，加入多种调料，味道麻、辣、香。

咂酒：

咂酒是黑水地区男女老少均喜欢的一种传统饮品，醇厚宜口，营养丰富，是节日和日常生活中不可或缺的饮品。

玉米馍馍：

这是一种将玉米面馍放入火塘中慢慢烘烤的食品，熟后既香又甜，具有独特的风味。

这些美食不仅美味可口，而且具有浓郁的地方特色，是体验黑水文化的重要途径。建议游客到黑水县旅游时，不妨一一品尝这些地道的美食。