温岭馍馍做法

温岭馍馍的做法如下：

材料准备

米粉 300克

小麦粉 100克

绵青（艾叶） 适量

水 适量

各种自己喜欢的菜

制作步骤

用温水揉好粉团，分割成一团团，卷成一张张皮。

放在不粘锅慢火摊熟，最好是一张饼皮，一层保鲜膜，这样不用怕粘在一起了。

炒好各种自己喜欢吃的小菜，一般是不加水炒熟，有汤汁饼皮容易破碎，包饼子，一定要有一份炒米面哦。

白色饼皮是纯小麦粉加适量水，放在不粘锅摊的，也很好吃，吃不完的时候，可以把剩下的菜和饼皮一个个包好，下次吃的话，平底锅锅里放一些油，慢火煎，皮是脆脆的吵鸡好吃。

我们都喜欢用粘米粉（吃饭的米磨的粉）加糯米粉，如果加粘米粉的话，粘米粉要多一些（糯米粉3粘米粉2），加了绵青或者艾叶更有嚼劲。

烹饪技巧

如果喜欢口感更有嚼劲，可以加入适量的粘米粉和糯米粉，粘米粉的比例可以调整为3:2。

炒小菜时，建议不加水炒熟，以保持菜肴的干香和口感。