西餐厨具最重要

西餐厨具中最重要的包括以下几类：

刀具

主厨刀：用于切肉、切菜等各种用途，是最普遍使用的西式厨刀。

削皮刀：用于削皮蔬菜和水果。

切肉刀：设计薄而长，适合切割熟肉。

斩骨刀：虽然不常用，但备一把可以应对斩鸡骨等需求。

沙拉刀：轻巧，适合切沙拉。

剧骨刀：用于剔骨和切割软骨。

片刀：刀身窄而长，适合切割熟肉类菜肴。

锯齿刀：刀刃为锯齿形，适合切割面包和点心。

披萨刀：大半径，适合切厚披萨。

锅具

平底煎锅：适合煎炸食物，如牛排、鱼排等。