餐饮十要素

餐饮服务十要素包括：

一个宗旨：

创造和留住客人。

二个态度：

用心、微笑。

三轻：

走路轻、说话轻、动作轻。

四勤：

眼勤、口勤、手勤、腿勤。

五净：

工装净、个人净、布草净、设备净、环境净。

六到：

客人到、微笑到、热情到、欢迎到、敬语到、服务到。

七声：

欢迎声、问候声、敬语声、致谢声、道歉声、回答声、送客声。

八服务：

站立服务、微笑服务、主动服务、敬语服务、灵活服务、亲情服务、推销服务、跟踪服务。

九规范：

服务要规范、仪表要规范、站立要规范、蹲姿要规范、手势要规范、语言要规范、引导要规范、待客要规范、技能要规范。

十主动：

主动迎接客人、主动打招呼问好、主动带客引路、主动介绍情况、主动为宾客服务、主动问位加座、主动照顾老弱病残、主动帮拿物品、主动征求顾客意见、主动送客人。

这些要素共同构成了餐饮服务的核心，旨在提高服务质量，提升顾客满意度，从而创造和留住客人。