会饺子的做法

饺子是一种深受喜爱的中华传统美食，有多种做法。以下提供几种常见的饺子制作方法：

白菜猪肉饺子

材料：白菜、猪肉、生抽、老抽、十三香、姜末、香油、盐。

做法：

和面：使用普通面粉，面不能太软也不能太硬，根据面粉的含水量，三揉三醒使面劲道。

调馅：肉馅加入调料搅拌上劲，素馅则加入虾仁、鸡蛋碎、香油、葱花、果子碎、豆腐、粉条等并调味。

包饺子：擀皮要薄厚均匀，包馅时根据个人手法，确保馅儿不破。

煮饺子：水开后点三次水，避免煮成片儿汤，确保饺子煮得劲道。

茴香素水饺

材料：面粉、水、植物油、豆腐、茴香、香油、酱油、盐。

做法：

和面：将面粉和热水混合，揉成面团后静置10分钟。

调馅：豆腐捏碎炒香，加入茴香杆拌入调料。