咸鱼怎么蒸好吃

蒸咸鱼是一道美味的家常菜，以下是一种简单的制作方法：

准备材料

咸鱼干适量

姜片适量

葱适量

料酒适量

白糖适量

酱油适量

制作步骤

将咸鱼干用水冲洗干净，并沥干水分。

用刀将咸鱼切成小块，装盘。

在咸鱼上放上适量姜片。

加入适量清水，然后放入蒸锅中。

大火蒸4分钟，取出倒掉蒸出来的水，去掉鱼干的咸味。

再加入少许白糖和料酒，然后继续蒸5分钟，出锅即可食用。

这种方法的优点是简单易行，能够保留咸鱼的原汁原味，同时通过蒸制过程使鱼肉更加鲜嫩。你可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳口感。