牛蛙和螃蟹怎么做好吃

1. 螃蟹炒牛蛙

用料：

牛蛙两只 500g

雌螃蟹3只 250g

青椒一个 80克

料酒 50g

干辣椒 4个

淀粉 少许

生姜 8片

盐 适量

糖 适量

食用油 适量

做法步骤：

1. 牛蛙拨皮洗净，切块用料酒腌制10分钟备用。

2. 螃蟹刷干净，对半切开并沾上淀粉。

3. 油锅加热放入姜片，再放入牛蛙翻炒至变成白色盛出备用。

4. 将切好的螃蟹放入热油锅翻炒，壳色变红时倒入牛蛙。

5. 加适量盐和糖并加水淹过螃蟹，大火煮10分钟后加入干辣椒转小火煮8分钟，加入青椒后再煮3分钟。

6. 汁水基本收干时即可出锅。

2. 香辣螃蟹牛蛙

用料：

牛蛙 1只

梭子蟹 1只

火锅底料 适量