餐饮店老板不发工资给

当餐饮店老板拖欠工资时，员工可以采取以下措施来维护自己的权益：

员工首先可以尝试与餐饮企业的负责人进行协商，准备好工资记录如考勤记录、工资条等，明确应得工资数额，并要求企业尽快支付拖欠的工资。

如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，提供劳动合同、工作证、考勤记录、工资支付凭证等证据。劳动监察部门会调查并责令企业限期支付工资，可能对企业进行罚款等处罚。

当劳动监察部门处理未能解决问题或员工认为仲裁能更好地维护权益时，可以向劳动仲裁委员会申请仲裁。需要提交仲裁申请书及相关证据，胜诉后餐饮企业必须执行仲裁裁决。

若对劳动仲裁结果不满意，员工可以向法院提起诉讼。法院依据法律和事实进行判决，生效后可通过强制执行程序要求餐饮企业履行支付工资的义务。

员工还可以向工会求助，由工会代表劳动者出面讨要工资。此外，劳动者有欠条的，也可以到用人单位所在地的人民法院提起民事诉讼。

建议员工在采取上述措施时，保留好所有相关证据，并咨询专业律师或法律援助机构，以确保自身权益得到最大程度的保护。