黄圆牛筋面做法

黄圆牛筋面的做法如下：

准备食材

牛筋

蔬菜（如青菜、豆芽等）

调料（生姜、蒜、辣椒、酱油、盐、糖、料酒、花椒粉、香菜等）

处理牛筋

将新鲜的牛筋清洗干净，切成适当大小的块状。

将牛筋放入锅中，倒入足够的清水，加入几片新鲜的姜片和一小勺料酒，大火煮沸后转小火炖煮1-2个小时，直到牛筋变得软烂。

煮面条

准备一锅开水，加入适量的盐和少许油，将面条放入沸水中煮至柔软有弹性，然后捞出沥干水分。

炒制

在热锅中倒入适量的食用油，加入细蒜末和生姜末翻炒。

加入切成薄片的牛筋，翻炒片刻，让牛筋充分吸收香气。

调味

可以根据个人口味加入芝麻酱、醋、辣椒油、盐、鸡精等调料，搅拌均匀即可。