红酒用舌根

品尝红酒时， 舌根是一个非常重要的部位，因为它对苦味特别敏感。以下是一些关于如何正确使用舌根品尝红酒的建议：

用舌头的整体去感觉：

让红酒在口中完全接触舌头的各个部位，包括舌尖、舌头两侧和舌根，以便充分享受和感知其口感。

舌头搅动：

品酒时，将一小口红酒含在口中，然后慢慢搅动舌头，使酒液充分与舌尖、舌头两侧和舌根的位置接触。这有助于释放酒中的各种香味。

停留时间：

让红酒在口腔中停留5-15秒钟，这样可以让舌头上的味蕾充分体验酒中的不同味道。注意不要停留时间过长，以免唾液弱化红酒的香味。

呼吸：

在品尝过程中，可以轻轻吸入一些空气到口中，使葡萄酒的芳香度更加强烈。吸气时口的形状，类似发英文字母的“F”。

休息味蕾：

品尝间隔几分钟，让舌头休息一下，或吃些小吃调节下味蕾，以便更好地分辨下一次品尝时酒中的不同味道。

通过以上步骤，你可以更好地利用舌根来品尝红酒中的苦味，从而更全面地体验其复杂的风味。