西点蛋糕做法电饭煲配方

使用电饭煲制作西点蛋糕的配方如下：

配方一

食材准备：

2个大鸡蛋

100克糖（可根据个人口味调整）

120毫升牛奶

50毫升植物油（如玉米油或葵花籽油）

150克低筋面粉

1茶匙泡打粉

一小撮盐

可选：香草精、巧克力碎片或水果干

制作步骤：

1. 打发鸡蛋和糖：将鸡蛋和糖放进大碗，用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀，表面有泡沫。

2. 添加液体成分：慢慢加入牛奶和植物油，继续搅拌，可加入香草精增添香气。

3. 混合干性成分：将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，分次加入湿性混合物中，轻轻翻拌至无干粉。

4. 倒入电饭煲：加入巧克力碎片或水果干，将面糊倒入电饭煲内胆，轻轻抹平表面。

5. 开始烹饪：盖好电饭煲，选择“煮饭”模式，通常持续约40-50分钟，直到电饭煲跳到“保温”状态，用牙签检查蛋糕是否熟透。

6. 冷却和脱模：蛋糕烤好后，在电饭煲中冷却10分钟，然后取出放在冷却架上完全冷却，用刀沿内胆边缘划圈脱模。