打鸡蛋花怎么做好吃

打鸡蛋花的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：经典鸡蛋花汤

食材

新鲜鸡蛋 4个

胡萝卜 1根

小葱花 适量

猪肉末 100克

食用油 适量

食盐 适量

生抽 适量

耗油 适量

水淀粉 适量

温水 适量

制作步骤

鸡蛋处理：将鸡蛋打散，加入一勺盐，用筷子打均匀。

胡萝卜处理：胡萝卜削皮切成小丁。

葱花准备：小葱洗净切成葱花。

煮鸡蛋：锅里加水烧开，加一勺盐，慢慢倒入鸡蛋液，倒的时候要垂直倒，不要贴着锅边。

调味料准备：另一个锅加食用油，炒香葱花和肉末，加入胡萝卜丁翻炒，加生抽和耗油调味，最后加水淀粉勾芡。