腔骨清炖好吃

腔骨清炖确实是一道非常美味的家常菜，其关键在于选材和炖煮的火候。以下是一种简单的腔骨清炖做法，适合早餐或晚餐享用：

食材准备：

腔骨 400克

姜 3-5片

盐 3小勺

料酒 少许

豌豆荚 15个

香葱 3棵

水 800ml

香菇 3个

制作步骤：

准备食材

将腔骨用热水洗干净，洗3遍可以去掉血水。

准备好葱段和姜片，香菇切成小三角块。

剥新鲜的豌豆荚，豌豆粒用水冲洗一遍即可。

炖煮

将上述食材倒入电压力锅，加入800ml水，加3小勺盐，用筷子搅拌均匀。

盖上压力锅盖，选择“煲汤”模式，口感选“标准”或“清香”，预约10小时。

第二天早上就可以喝上清香美味的腔骨汤了，早餐好，一天精神都饱满。

小贴士：

腔骨可以不焯水，用热水洗3遍即可除去血水。